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Dieser Tag in der Geschichte

Historische deutsche Gastronomie

1. Oktober 1810: Das erste Oktoberfest

Am 1. Oktober 1810 wurde das erste Oktoberfest in München gefeiert, anlässlich der Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen. Aus dem ursprünglichen Pferderennen entwickelte sich im Laufe der Jahre das größte Volksfest der Welt mit seiner berühmten Bier- und Essenskultur.

Heute ist das Oktoberfest nicht nur ein wichtiger Teil der bayerischen Identität, sondern hat auch die Restaurantkultur in ganz Deutschland geprägt, mit Biergärten und bayerischen Spezialitäten, die in allen Teilen des Landes zu finden sind.

Regionale Küchen Deutschlands im Vergleich

Region Typische Gerichte Bekannte Restaurants Besonderheiten
Bayern Weißwurst, Brezen, Schweinebraten Hofbräuhaus, Augustiner Keller Biergärten, herzhafte Portionen
Berlin Currywurst, Döner Kebab, Buletten Curry 36, Mustafas Gemüse Kebap Multikulturelle Einflüsse, Street Food
Hamburg Fischbrötchen, Labskaus, Pannfisch Fischereihafen Restaurant, Old Commercial Room Meeresfrüchte, hanseatische Tradition
Rheinland Sauerbraten, Himmel un Ääd, Reibekuchen Brauhaus Sion, Haxenhaus Brauhaus-Kultur, deftige Hausmannskost
Baden-Württemberg Maultaschen, Spätzle, Schwarzwälder Kirschtorte Maultaschen-Insel, Alte Vogtei Schwäbische Gemütlichkeit, Weinkultur