Unsere Geschichte
Deutschlands Kulinarische Reise entstand aus einer gemeinsamen Leidenschaft für gutes Essen und die Vielfalt der deutschen Küche. Als Team von Food-Enthusiasten, Reisenden und Journalisten starteten wir 2018 mit dem Ziel, die kulinarischen Schätze unseres Landes zu entdecken und zu teilen.
Was als kleiner Blog begann, hat sich zu einer umfassenden Plattform entwickelt, die traditionelle und moderne Aspekte der deutschen Restaurantkultur beleuchtet. Wir reisen durch das Land, besuchen Restaurants von der Nordsee bis zu den Alpen, sprechen mit Köchen, Produzenten und Food-Entrepreneurs und teilen unsere Entdeckungen mit unseren Lesern.
Heute sind wir stolz darauf, eine der führenden Ressourcen für deutschsprachige Food-Enthusiasten zu sein, die Wert auf authentische Erfahrungen und fundierte Informationen legen.
Unsere Mission
Wir glauben, dass die deutsche Küche und Restaurantkultur mehr Anerkennung verdient. Unsere Mission ist es:
- Die Vielfalt der regionalen Küchen Deutschlands zu dokumentieren und zu feiern
- Traditionelle Restaurants zu würdigen, die kulinarisches Erbe bewahren
- Innovative Köche und Konzepte vorzustellen, die die deutsche Gastronomieszene voranbringen
- Unseren Lesern fundierte Empfehlungen für authentische kulinarische Erlebnisse zu geben
- Nachhaltigkeit und verantwortungsbewussten Konsum in der Gastronomie zu fördern
Unser Team
Maria Schmidt
Gründerin & Chefredakteurin
Maria ist eine leidenschaftliche Food-Journalistin mit bayerischen Wurzeln. Seit über 10 Jahren schreibt sie über die kulinarischen Traditionen Deutschlands und hat mehrere Bücher zum Thema regionale Küche veröffentlicht.
Thomas Weber
Redakteur für moderne Gastronomie
Thomas ist Gastronomiejournalist und lebt seit 15 Jahren in Berlin. Er hat den kulinarischen Wandel der Stadt aus erster Hand miterlebt und ist Autor des Buches "Berlin Food Guide: Von Currywurst bis Fine Dining".
Julia Becker
Wein- & Getränkeredakteurin
Julia ist Sommelière und Weinautorin mit einer besonderen Leidenschaft für deutsche Weine. Sie hat mehrere Jahre in Weingütern in Rheinhessen und an der Mosel gearbeitet und teilt ihr Wissen in Seminaren und Weinproben.
Niklas Hartmann
Redakteur für Norddeutsche Küche
Niklas ist gebürtiger Hamburger und Foodjournalist mit einer Leidenschaft für Fisch und Meeresfrüchte. Als ehemaliger Koch hat er mehrere Jahre in renommierten Fischrestaurants gearbeitet, bevor er sich dem Schreiben widmete.
Sophia Gruber
Redakteurin für nachhaltige Gastronomie
Sophia ist Foodjournalistin mit Schwerpunkt auf nachhaltiger und pflanzlicher Küche. Sie hat für verschiedene Fachmagazine geschrieben und ist selbst leidenschaftliche Köchin mit einer Vorliebe für innovative vegetarische Gerichte.
Max Schneider
Food-Fotograf
Max ist unser Food-Fotograf mit einem Auge für das Besondere. Seine stimmungsvollen Bilder fangen nicht nur die Schönheit der Gerichte ein, sondern erzählen auch Geschichten über die Menschen und Orte hinter dem Essen.
Unsere Werte
Authentizität
Wir berichten ehrlich und aus erster Hand. Jedes Restaurant, über das wir schreiben, haben wir selbst besucht – oft mehrfach und anonym.
Nachhaltigkeit
Wir unterstützen Restaurants und Produzenten, die Wert auf Umweltschutz, regionale Produkte und ethische Praktiken legen.
Bildung
Wir möchten nicht nur Empfehlungen geben, sondern auch Wissen über Lebensmittel, Zubereitungsmethoden und kulinarische Traditionen vermitteln.
Gemeinschaft
Wir glauben an die verbindende Kraft des Essens und fördern den Austausch zwischen Produzenten, Gastronomen und Konsumenten.
Was andere über uns sagen
Unsere Partner
Wir arbeiten mit ausgewählten Partnern zusammen, die unsere Werte teilen und uns dabei unterstützen, qualitativ hochwertige Inhalte zu liefern.
Werden Sie Teil unserer kulinarischen Community
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